Este interesant pentru oameni să numească ceaiurile cu anotimpuri în China, iar atitudinea generală este că ceaiul de primăvară este cel mai bun ceai, iar cea de vară cel mai rău.Totuși, care este adevărul?
O abordare mai utilă este să recunoaștem că există, de fapt, trei sezoane distincte de creștere, cu propriile avantaje și dezavantaje.Primavara, vara si toamna.Ceaiul este cules în toate cele trei anotimpuri și există elemente interesante pentru fiecare.
ARC
Acesta este adesea cel mai renumit sezon de cules de ceai, în special în cele mai vechi origini ale ceaiului.Mugurii de primăvară sunt cei mai apreciați, deoarece conțin toate aromele și nutrienții stocați în timpul iernii, făcându-i suculenți, bogat texturați și deosebit de aromați.Cele mai bune ceaiuri de primăvară vor capsula prospețimea primăverii – sunt de obicei florale, verzi și foarte răcoritoare;adesea cu corpuri catifelate usoare si delicate.
Ceai de primăvarăeste apreciat pentru aroma sa dulce și blândă și gustul persistent.Pentru ceaiul verde, aceasta înseamnă un profil mult mai discret, cu mai puține arome intense de iarbă.În majoritatea regiunilor de cultivare a ceaiului verde, veți vedea o băutură foarte ușoară, spumante, cu un postgust perfect dulce.
VARĂ
Ceaiuri de varăsunt de obicei disprețuite de comunitatea ceaiului.Cu cât ceaiul primește mai mult soare, cu atât aroma îi este mai intensă, până când ajunge într-un punct în care devine amar.Dar, dacă controlezi cantitatea de lumină solară, poți obține un ceai interesant de profil de vară.O recoltă bună de vară va fi foarte consistentă, dar nu amară.Culegerea de vară este preferată pentru a face ceaiuri cu arome mai puternice, mai robuste.
TOAMNĂ
Ceaiuri de toamnasunt adesea considerate secundare culegărilor de primăvară, dar în unele cazuri complexitatea lor este la fel de captivantă.Toamna tinde să producă frunze mai groase, puternice, pline de uleiuri aromate și pot fi mult mai consistente decât înflorirea proaspătă a primăverii.Autumn Tieguanyin este foarte untos și cremos.Ceaiul verde de recolta de toamnă este adesea mai crocant și bine echilibrat.Cele mai bune ceaiuri de toamnă păstrează unele dintre calitățile dulci și florale ale omologilor lor de primăvară.
web: www.scybtea.com
Tel: +86-831-8166850
email: scybtea@foxmail.com
Ora postării: 22-mar-2022
